Planta de mentha/hierbabuena

PLANTA DE Menthas sp.

Hablamos de mentha para definir un grupo de plantas a la cual pertenece la hierbabuena, Yerbabuena o menta verde. Además podemos encontrar distintas mentas con diferentes olores y sabores.

DESCRIPCIÓN

La mentha es una planta perenne, que puede alcanzar una altura de hasta 70 cm. Desprende un aroma particular y además de ser decorativas, son muy utilizadas en cocina.

*HOJAS/TALLOS

Consta de unas hojas lanceoladas, de un aroma intenso, opuestas unas de otras. Tienen un sabor picante que deja un aire fresco.

Los tallos en cambio, pueden ser erectos y/o rastreros, cuadrangulares y poseen pequeños pelos, algo rojizo o morados.

*FLOR/FRUTO

Esta planta tiene pequeñas flores de color rosado pálido que están reunidas en panículas terminales.

*VARIEDADES

Existe gran variedad de menthas, las más comunes son:

Mentha spicata “hierbabuena”: 

Hierbabuena es el nombre popular que le damos. Tiene unas hojas pecioladas, con forma ovalada y margen entero. De color verde claro. Sus flores son pequeñas de color rosado.

Tiene infinidad de propiedades medicinales, que ayudan con la digestión, antiséptico y un largo etcétera. Al igual que las propiedades culinarias.

Mentha marocco:

Tienen un sabor muy fresco y delicioso. Consta de hojas suaves con los márgenes dentados. Por tener un porte compacto es una buena variedad para cultivar en las jardineras y macetas.

Esta variedad en concreto está indicada para servir el frescor de su sabor a los platos y bebidas, sobre todo en infusiones de té y otro tipo de bebidas como los cócteles y mojitos.

Mentha orange:

Ésta en mentha tiene un fresco e intenso aroma a cítrico. Las hojas son pequeñas y ovaladas, dentadas y pecioladas.

Sus hojas son de color verde claro y sus flores de un lila azulado. Posee propiedades terapéuticas, antiséptica y digestiva.

Mentha pipermint “chocolate”: 

De las más populares entre las mentas de sabores por el peculiar sabor a chocolate que tiene. Sus pequeñas hojas tienen forma ovalada de color verde oscuro y por el envés de un color marrón-burdeos oscuro.

Es utilizada para aromatizar y dar sabor a las comidas, al igual que todas las plantas aromáticas que se encuentran desarrolladas en nuestra página.

Mentha pulegium “menta poleo”:

El mentha poleo posee un agradable aroma, tiene hojas pequeñas de color verde brillante. Su porte es muy rastrero y sus tallos ramifican mucho.

*TIPO DE SUELO Y CLIMA

El clima adecuado para este tipo de plantas es un clima cálido y húmedo.

Es importante que el ambiente en el que esté sea de sombra o semisombra. Tolera la exposición directa al sol.

Las mentas desarrollan muy bien en suelos sueltos muy ricos en materia orgánica, siempre que el suelo tenga suficiente cantidad de aire no importa el número de riegos que se le aporte.

*UBICACIÓN

Las mentas son muy usadas en la cocina, por lo tanto, pueden tenerse siempre a mano en una maceta expuesta al sol.

*TEMPERATURAS

Las mentas no toleran las bajas temperaturas, por lo tanto las heladas son peligrosas, pueden dañar las hojas y los tallos de la planta.

Es capaz de adaptarse a cualquier tipo de clima, pero su temperatura idónea para crecer suele ser entre los 15 y los 30 grados.

CUIDADOS

*RIEGO

Deberemos regar con una frecuencia intermedia. Procurando no llegar al encharcamiento, pues podría producir hongos.

Sierra Bella Viveros aporta OZONO (O₃) al agua de riego para obtener mejores plantas con mejores raíces. Además, se consigue disminuir las plagas y las enfermedades. Por lo tanto, si en casa tienes la posibilidad de regar con agua ozonizada conseguirás que tus plantas estén más sanas y más verdes.

*ABONADO

La mentha es un género de planta con necesidades de abonado intermedias, se recomienda abonar en el riego con abonos solubles para plantas verdes.

*PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas más comunes en la menta es la mosca blanca, localizada generalmente en la parte trasera de la hoja, los pulgones y las orugas. Estas poblaciones de insectos son muy comunes en primavera y verano.

En cuanto a enfermedades la menta es muy resistente.

TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN

La forma más común de la multiplicación de esta planta es en forma de esquejes.

PROPIEDADES

Como ya sabemos la Hierbabuena es una planta con un amplio abanico de propiedades. Pueden ser en el área de la gastronomía y también en el área medicinal u otros ámbitos.

Esta planta es muy famosa en la cocina. Pues se emplea como ingrediente o complemento en la diversidad de platos. Para darle un toque de sabor distinto en estos.

La esencia y el perfume de esta planta es muy usada para la preparación de muchos enjuagues bucales, por el aroma ambiente que tiene.